Импровизация и творчество – все это применимо в кулинарии, когда хочется приготовить салат. Различные варианты этого блюда можно подать к столу, используя фасоль и ароматную корейскую морковь.
Рецепт на скорую руку
Оригинальное вкусовое сочетание и яркие цвета – отличный вариант для праздника.
Процесс приготовления салата с фасолью и корейской морковью:
- Слить жидкость с моркови и фасоли;
- Порезать перец (лучше длинной соломкой);
- Измельчить листья свежей петрушки;
- Все компоненты переместить в глубокую емкость, перемешать;
- Сделать заправку из масла с лимонным соком и соевого соуса;
- Поместить ее в салат, добавить специи, приправы и соль, перемешать повторно.
Подавать в качестве закуски или как гарнир к мясным блюдам.
Салат из фасоли с морковью, курицей и луком
Этот салат оптимально готовить, выкладывая слои. Для его приготовления потребуется набор простых, но сытных ингредиентов:
- консервированной (или заранее отваренной до готовности) белой фасоли – 330 г;
- куриной (отварной) грудки – 750 г;
- яиц куриных – 5 шт;
- лука репчатого – 2 шт;
- моркови корейской – 200 г;
- маслин – 3-4 шт (украшение);
- заправки из майонеза, соли и укропа – по вкусу.
Время приготовления (учитывая выкладывание продуктов слоями) – 20 минут.
Калорийность на стандартную порцию в 100 г – 339 ккал.
Процесс приготовления:
- Измельчить куриную грудку;
- Выложить из банки белую фасоль, смешать с курицей;
- Добавить в состав морковку (без жидкости);
- Измельчить куриные яйца и добавить к остальным продуктам;
- Порезать полукольцами лук, добавить в салат;
- Заправить смесью из майонеза, соли и укропа (промазать каждый слой).
Перед подачей разрезать маслины на 2 или 4 части, украсить каждую порцию.
Салат с фасолью, колбасой, сухариками
Оригинальный по вкусу и цвету салат, который можно подать на праздник. Для его приготовления потребуется набор ингредиентов:
- сухарики ржаные – 100 г (можно пожарить хлеб самостоятельно);
- колбаса копченая – 300 г;
- морковь корейская – 300 г;
- фасоль (консервы) – 200 г;
- майонез (для заправки) – 30 г.
Время приготовления – 35-40 минут.
Калорийность на 100 г – 187 ккал.
Процесс приготовления:
Подавать в качестве закуски или гарнира к мясным блюдам.
Салат с консервированными бобами, солеными огурцами и корейской морковью
Салат с консервированной фасолью в составе, солеными огурцами и пикантной морковью позволяет приготовить не просто вкусный, но очень сытный салат, который может быть подан в теплое время года в качестве основного блюда. Для приготовления этого варианта фасолевого салата потребуется убедиться, что на кухне имеются следующие ингредиенты:
- острая маринованная морковка – 300 г;
- фасоль крупная консервированная – 300 г;
- огурцы соленые – 150 г;
- укроп – 60 г;
- приправы – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- майонез (для заправки) – 2 ст.л.
Время приготовления – 20 минут.
Калорийность на 100 г – 210 ккал.
Процесс приготовления:
- Фасоль вынуть из банки, слить жидкость;
- Измельчить укроп (не использовать стебельки);
- Порезать небольшим кубиком соленые огурцы;
- Соединить в емкости для салата все подготовленные ингредиенты;
- Добавить к ним морковку (также слить с нее лишнюю жидкость);
- Посолить, добавить специи.
Перед подачей заправить майонезом. Для пикантности можно добавить немного измельченного свежего чеснока.
Читайте как приготовить - несмотря на то, что блюдо очень простое, его можно приготовить еще вкуснее и необычнее.
Как приготовить оладьи из банана без муки - для десерта к чаю.
Как приготовить вкусный рис в микроволновке - просто и быстро приготовить начинку для пирога, голубцов или просто гарнир к мясу .
Рецепт салата из спаржевой фасоли
Этот рецепт отличается простотой приготовления и оригинальным сочетанием вкусов. Он окажется вкусной и питательной закуской, а также сочным и легким гарниром к рыбе или мясным блюдам. Для его приготовления потребуется:
- спаржевая фасоль – 300 г;
- корейская (острая) морковь – 200-300 г;
- масло очищенное растительное – 30 мл;
- сок ½ лимона;
- соль по вкусу, приправы по вкусу.
Время приготовления – 10 минут.
Калорийность на 100 г - 193 ккал.
Процесс приготовления:
- Промыть спаржевую фасоль, разрезать на несколько частей;
- Вскипятить воду, отварить фасоль (до момента закипания и потом еще 7 минут);
- Слить воду, остудить в ледяной воде;
- Отжать сок из лимона и взбрызнуть им отваренную фасоль;
- Выложить овощ в салатницу и добавить морковь, перемешать;
- Заправить подходящим по вкусу растительным маслом (оливковым или подсолнечным, но без явного привкуса или запаха).
Соль и специи добавляются по желанию, поскольку корейская морковь уже имеет пикантный и острый вкус.
Для того чтобы спаржевая фасоль не утратила насыщенного цвета после термической обработки, ее необходимо сразу же обдать ледяной водой.
Добавлять соль или приправы в салат с корейской морковью можно только на заключительном этапе, когда в емкости имеются все ингредиенты, чтобы не испортить блюдо.
Заправку из майонеза можно заменить на сметану – это позволит снизить содержание соли в готовом салате. Идеальной заправкой для салатов, где имеется корейская морковь, является оливковое масло и лимонный сок, соединенные вместе. Она помогает быстрее усваиваться витаминам.
Ежедневный обед и ужин легко можно сделать неповторимым и праздничным, если каждый раз подавать к нему разнообразные салатики. Салат – это такое великолепное блюдо, которое можно приготовить из простейших продуктов за считанные минуты. В итоге можно получить настоящий шедевр, который отлично дополнит привычное кушанье и разнообразит повседневный рацион. Отличным вариантом является салат с корейской морковью и фасолью, который готовится быстро и просто, получается вкусным, сытным и очень красивым.
Этот салатик выглядит очень ярко и оригинально, поднимает настроение и пробуждает аппетит, как и . Насыщенный вкус блюда непременно понравится каждому, даже гурману. Предлагаем вам отличные рецептики сытных салатов, которые могут быть не только повседневными, но и праздничными.
Острый салат из корейской моркови и фасоли
Составляющие:
- корейская морковь – 200 г
- лук красный – 2 шт.
- фасоль красная – 1 банка
- перец чили – 1 шт.
- соус соевый — 50 мл
- масло оливковое или растительное – 2 ст. ложки
- лимонный сок – 10 мл
- петрушка – 1 пучок
Смешиваем фасоль, корейскую морковь, рубленую петрушку, перчик чили и полукольца красного лука. Оливковое масло соединяем с лимонным соком и соевым соусом, заправляем соусом получившийся яркий салатик и настаиваем около 15 минут.
Салат из корейской моркови с фасолью и сухариками
Ингредиенты:
- консервированная фасоль – 200 г
- сухарики – 100 г
- морковь по-корейски – 100 г
- кинза – 50 г
- майонез – 2 ст. ложки
- сыр копченый – 100 г
На мелкой терке трем копченый сыр, смешиваем с морковью и фасолью. Добавляем рубленую кинзу и сухарики, перемешиваем с майонезом.
Оригинальный остро-сладкий салат с фасолью и корейской морковью
Возьмите:
- фасоль – 150 г
- чернослив вяленый – 100 г
- корейская морковь – 150 г
- зеленый лук – 1 пучок
- кинза – 20 г
- укроп и петрушка – 1 пучок
- майонез – 3 ст. ложки
Вареную фасоль смешиваем с острой морковочкой и черносливом, предварительно распаренным и нарезанным соломкой. Рубим всю зелень: лук, кинзу, укроп и петрушку, добавляем в салат, перемешиваем с майонезом.
Чтобы превратить салат в постный и диетический, в качестве заправки можно использовать оливковое масло с лимонным соком.
Салат с корейской морковью, фасолью и горчичными сухариками
Необходимые продукты:
Хлеб нарезаем одинаковыми кубиками, перемешиваем с горчицей и ложкой оливкового масла. Руками делаем так, чтобы весь хлеб пропитался, маринуем 15 минут, потом жарим до золотого цвета в духовке или на сухой сковороде. На блюдо выкладываем салатные листья, сверху вареную фасоль, посыпаем перцем и кориандром, поливаем лимонным соком. Далее идут полукольца салатного лука, корейская морковь и сухарики. Сверху поливаем оливковым маслицем.
Пряный салат из фасоли и острой моркови
Составляющие:
- фасоль стручковая – 200 г
- кинза – 1 пучок
- чеснок – 5 зубчиков
- морковь корейская – 50 г
- помидоры черри – 10 шт.
- масло оливковое – 2 ст. ложки
- петрушка сушеная – 1 ст. ложка
- тимьян – 5 г
- базилик – 10 г
- порошок чили – 0,5 ч. ложки
- паприка – 1 чайн. ложка
Смешиваем все пряности и травы с оливковым маслом и получаем ароматную креольскую заправку. Смешиваем фасоль с морковью, половинками черри, рубленой кинзой и чесноком. Перемешиваем все с соусом.
Сытный салат с курицей, фасолью и корейской морковью
Компоненты:
- куриное мясо – 150 г
- фасоль консервированная – 1 банка
- маринованные огурцы – 2 шт.
- морковь корейская – 50-70 г
- сметана – 2 стол. ложки
- смесь перцев – 5 г
- перец чили – щепотка
- орегано – 1 ч. ложка
- майонез – 1 стол. ложка
Смешиваем сметану с майонезом, приправляем перцами, чили и орегано. Вареную курицу режем кубиками или соломкой, смешиваем с фасолью, морковью и порезанными огурчиками. Если вы любите огурчики, то предлагаем ознакомиться с .
Салат с фасолью, руколой и морковью по-корейски
Ингредиенты:
- фасоль вареная – 1 стакан
- рукола – 50 г
- корейская морковь – 70 г
- горчица в зернах – 1 стол. ложка
- майонез – 2 ст. ложки
- кинза, укроп и базилик – по 10 г
Смешиваем майонез с горчицей в зернах, перемешиваем с вареной фасолью, корейской морковью и листиками руколы. Мелко рубим базилик, укроп и кинзу, посыпаем салатик сверху.
Салат с фасолью, морковью по-корейски и базиликом
Возьмите:
- фасоль консервированная – 200 г
- соевый соус – 2 ст. ложки
- базилик – 1 пучок
- корейская морковь – 0,5 стакана
- лук-шалот – 1-2 шт.
- молотый перец чили – 0,5 чайн. ложки
- масло кунжутное – 20 мл
Смешиваем фасоль с порезанным базиликом, луком-шалотом и острой морковью. Заправляем салат соевым соусом, смешанным с кунжутным маслом и чили.
Салатик с корейской морковью и фасолью – это великолепное блюдо, которое относится к разряду быстрых и простых. Предложенные рецепты выручат вас в любой момент, так что обязательно берите их себе на заметку.
Опубликовано: 02.11.2015
Разместил: Dryad
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 7 мин
На основе корейской моркови можно приготовить множество других интересных салатов. Главное, что такие салаты готовятся очень быстро, ведь главный ингредиент - морковь - уже нарезан и даже замаринован в соусе. Не придется даже заправлять салат маслом. Приготовьте салат с корейской морковью и фасолью, рецепт с фото вам в этом поможет. Для готовки можно взять консервированную , так нам не придется тратить время на ее подготовку.
Ингредиенты:
- 100гр. моркови по-корейски,
- 100гр. консервированной белой фасоли,
- четверть сладкого перца,
- четверть луковицы,
- 2 ст.л. уксуса,
- 1 ч.л. горчицы в зернах,
- соль по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:
Сладкий перец очистим от семян и нарежем тонкими полосками. Лук нашинкуем тонкими полукольцами.
Лук нужно будет замариновать в уксусе в течении 5-7 минут, чтобы его вкус был более гармоничен и созвучен со вкусом моркови по-корейски. Нашинкованный лук заливаем уксусом и оставляем мариноваться.
Пока займемся остальными ингредиентами. С фасоли сольем жидкость, выложим на тарелку. Добавим морковь по-корейски. У меня была домашняя морковь по-корейски, приготовленная с горчицей. Она в этом рецепте будет как нельзя кстати, поэтому рекомендую добавить ложечку зерновой горчицы в салат.
Сливаем уксус с маринованного лука, перекладываем его на тарелку с фасолью и морковью. Туда же отправляем нарезанный сладкий перец. Перемешиваем. Солим по вкусу.
Так как в моркови уже есть масло, дополнительно добавлять его в салат нет нужды, он и так получается очень сочным. Но если вам хочется подкислисть вкус, то добавьте немного уксуса, в котором мариновался лук.
Перед подачей салат лучше охладить. Попробуйте также
Для приготовления салата с морковью по-корейски используют стручковую, спаржевую или любую другую фасоль по вкусу. Закуска с отварными или консервированными бобовыми получается не только сытной, но и полезной, благодаря высокому содержанию растительного протеина.
- Время: 35 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 136 ккал в 100 г.
- Кухня: международная.
- Сложность: легкая.
Теплый салат из фасоли и корейской моркови быстро утолит голод и надолго подарит ощущение сытости. Курятину можно заменить другим нежирным мясом, например, говядиной, телятиной, индюшатиной.
Ингредиенты:
- морковка корейская – 450 г;
- фасоль стручковая (желательно, замороженная) – 350 г;
- луковица – 1 шт.;
- грудка куриная – 1 шт.;
- майонез – 10 ст. л.;
- масло сливочное – по вкусу.
Способ приготовления:
- Ошпарить замороженную стручковую фасоль кипятком. Обжаривать 15 минут на сковороде, добавив кусочек сливочного масла.
- Переложить бобовые в салатник.
- На остатках масла подрумянить луковицу, нарезанную колечками.
- Отдельно обжарить курятину, нарезанную соломкой.
- Смешать ингредиенты, добавить морковь по-корейски.
- Заправить салат майонезом. Подавать к столу теплым.
С консервированной фасолью и копченой курицей
- Время: 15 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 143 ккал в 100 г.
- Предназначение: на скорую руку, закуска.
- Кухня: международная.
- Сложность: легкая.
Быстрый салат с фасолью и корейской морковью получится ароматным, питательным и аппетитным, если добавить в него сочную копченую курятину. По желанию можно использовать любую часть тушки – голени, диетическую грудку, окорочка.
Ингредиенты:
- морковка корейская – 450 г;
- красная фасоль (консервированная) – 2 ст.;
- курятина копченая – 450 г;
- кукуруза консервированная – 12 ст. л.;
- майонез жирный – 8 ст. л.
Способ приготовления:
- Смешать морковь, сладкую консервированную кукурузу, бобовые.
- Всыпать копченую курятину, нарезанную тонкими слайсами, соломкой или не слишком мелкими кубиками.
- Заправить салат жирным майонезом.
С солеными огурцами
- Время: 1 час 15 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 66 ккал в 100 г.
- Предназначение: на скорую руку, закуска.
- Кухня: международная.
- Сложность: легкая.
Сытный, простой в приготовлении салат из корейской моркови и фасоли подают в качестве гарнира или самостоятельной закуски. Он прекрасно сочетается с баварскими сосисками, картофельным пюре, популярными блюдами русской кухни.
Ингредиенты:
- морковка корейская – 450 г;
- фасоль (желательно, красная) – 2 ст.;
- опята консервированные – 250 г;
- огурцы соленые – 4 шт.;
- йогурт греческий – 1 ст.;
- укроп – 1 большой пучок;
- чеснок – 1 зуб.
Способ приготовления:
- Отварить бобовые до готовности (после предварительного замачивания на всю ночь их варят 50 минут, без замачивания – примерно 4 часа). Остудить.
- Добавить морковь по-корейски, нарезанные кубиками огурцы, консервированные опята или другие грибы по вкусу.
- Укроп измельчить. Смешать с тертым чесноком, греческим йогуртом.
- Заправить салат получившимся чесночно-йогуртовым соусом.
С колбасой
- Время: 15 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 201 ккал в 100 г.
- Предназначение: на скорую руку, закуска.
- Кухня: международная.
- Сложность: легкая.
Салат с бобовыми, морковкой по-корейски, колбасой и сухариками из ржаного хлеба получается хрустящим, в меру острым и пикантным. По желанию в заправку добавляют бальзамический уксус, горчицу или халапеньо, нарезанный колечками.
Ингредиенты:
- морковка корейская – 450 г;
- фасоль консервированная – 2 ст.;
- колбаса сервелат – 250 г;
- яйца – 4 шт.;
- сухарики ржаные – 250 г;
- масло растительное – 4 ст. л.;
- кориандр молотый – большая щепотка.
Способ приготовления:
- Сервелат и вареные яйца нарезать кубиками.
- Добавить бобовые, морковь по-корейски.
- Заправить маслом, смешанным с молотым кориандром.
- Перед подачей посыпать домашними или магазинными ржаными сухариками.
Секреты и тонкости приготовления
Домашний салат с корейской морковкой и фасолью будет по-настоящему вкусным, оригинальным и аппетитным, если знать определенные секреты приготовления закуски:
- Салат заправляют солью, пряностями и специями непосредственно перед подачей, иначе компоненты пустят сок, утратят свежесть, будут выглядеть вялыми.
- Спаржевая фасоль сохранит форму и красивый ярко-зеленый цвет, если ошпарить ее кипятком, всыпать в кастрюлю с кипящей водой, быстро вскипятить и варить 8 минут, не накрывая крышкой.
- Блюдо будет каждый раз «звучать» по-новому, если экспериментировать с заправками. Салат можно заправить майонезом, жирной деревенской сметаной, несладким йогуртом, смесью оливкового масла с дижонской горчицей, яблочным или бальзамическим уксусом.
Видео
Коллекцию быстрых и вкусных салатов предлагаем пополнить ещё одним очень удачным, простым и быстрым рецептом. Этот постный салат с кукурузой, фасолью и корейской морковью просто покорит вас своим ароматом и пикантностью! Салат получается очень сочным, легким, в меру острым и, удивительно, но подобное сочетание ингредиентов создает ощущение присутствия в салате мясного компонента. Собирается салат практически полностью из готовых компонентов, что делает его идеальным, когда нужно приготовить что-то вкусное, легкое и сытное. Не сомневайтесь, этот салат определенно стоит того, чтобы его попробовать!
Вкус Инфо Овощные салаты
Ингредиенты
- фасоль консервированная – 1 б. (425 мл);
- кукуруза консервированная – 1 б. (425 мл);
- морковь по-корейски – 150-200 г;
- помидор – 1 шт. (200-250 г);
- чеснок – 2-3 дольки;
- постный майонезный соус – 3 ст. л. с горкой;
- зелень – горсть (или по вкусу).
Как приготовить постный салат с кукурузой, фасолью и корейской морковью
Начать приготовление салата можно с подготовки любого из составляющих, как вам удобней. Здесь это будет кукуруза. Вскрываем баночку и, для избавления кукурузы от жидкости, откидываем её на сито. Хорошенько несколько раз встряхиваем сито – жидкость должна уйти полностью.
Следом идет фасоль. Белая консервированная фасоль нежнее и тоже прекрасно подойдет для этого салата. Но для контраста лучше все же брать красную (неважно томатную или в собственном соку) – с ней салат получится ярче и аппетитней. Фасоль также откидываем на сито, затем отправляем под струю проточной воды, промываем и даем жидкости стечь. При необходимости, и фасоль, и кукурузу можно дополнительно промокнуть/просушить бумажным полотенцем.
Теперь помидор. Промываем его, обсушиваем и нарезаем кубиками величиной не больше, чем фасоль. При нарезке очень желательно избавить помидор от самой сочной его части – мякоти с семенами. Салат и без того получиться очень сочным.
Морковь по-корейски для салата можно взять готовую – это гораздо быстрее и удобней, и мы используем как раз такую. Если салат слишком маслянистый, его тоже лучше откинуть на сито и дать маслу стечь.
Если позволят время и присутствует желание, приготовить морковь по-корейски можно и самостоятельно: нашинковать тонкой соломкой морковь, приправить её молотым перцем и приправами (для такого салата есть готовые смеси специй), добавить щепоть сахара и заправить уксусом и растительным маслом. При желании для аромата в масле предварительно можно обжарить измельченные лук и чеснок, потом масло следует процедить.
Соединить все части салата в одной миске.
И приготовить салатную заправку. Чеснок очистить и измельчить, используя мелкую терку или пресс. Добавить чеснок в миску к постному майонезу. Хорошенько размешать.
Получившуюся заправку выложить в миску к салату. Туда же добавить мелко порезанную (чистую и просушенную) зелень. Количество зелени и её вид – петрушка, кинза, укроп – регулируется на усмотрение едоков.
Теперь постный салат с корейской морковью, кукурузой и фасолью осталось только размешать – и готово!
Салат получается очень легким, сочным и вкусным. Подавать его лучше сразу после приготовления. Свой первоначальный вид салат сохраняет в течение 2-2,5 ч. После помидор дает сок и в салате появляется много сока. Учитывайте это и регулируйте порцию на необходимое количество человек либо заправляйте подготовленные ингредиенты салата майонезно-чесночным соусом порционно. Приятного аппетита!
